Denne riskremen passer utrolig godt til en kveld man bare vil være hjemme og slappe av, og vil unne seg det lille ekstra. Veldig enkel å lage, og tar heller ikke all verdens tid (om man bruker det riktige utstyret). Dette måltidet er også veldig mettende. 

Til 2 personer trenger du:

- 2 ss sukker

- 150 gram cottage cheese

- 1.5 dl kremfløte

- Nøtter - her har jeg brukt valnøtter

- Kanel

Fremgangsmåte:

1. Stivpisk kremfløten i en bolle, og tilsett sukkeret etterpå.

2. Dryss så mye kanel du orker. Jeg foretrekker masse kanel, for smakens skyld. Om du synes det er for lite, er det også mulig å tilsette mer kanel under måltidet.



(Anbefaler ikke å bruke en slik "hyttevisp" (som jeg kaller det). Det tar hundre år). 

3. Når du føler kremen er stiv nok, tilsett den halve boksen med cottage cheese.

4. Hakk opp nøttene.



5. Tøm all riskremen over i to skåler, dryss nøtter over og tilsett gjerne med kanel om du ønsker. Håper det smaker! 



(Oppskriften er inspirert av Caroline Berget).